Otkrijte sve što niste znali o kafi sorte Arabica

Zaista, veliki broj ljudi obožava da pije ovaj magični crni napitak i ne može da zamisli svoj dan bez njega. A posljednjih godina sve je više ljubitelja kafe sa istančanim ukusom koji pored uživanja u omiljenom ukusu i aromi žele da saznaju sve o njoj, pažljivo istražujući historiju, botaniku i procese koji se koriste u dobijanju najkvalitetnije kafe. 

Poznata je činjenica da upravo ta, najkvalitetnija kafa, pažljivo uzgajana na dalekim plantažama i na idealnim temperaturama, po svom sastavu 100% Arabika. Ova vrsta kafe aromatično-slatkog ukusa i umjerene kiselosti jeste prava mala egzotika u šoljici, a njene sorte definišu aromu i specifičnost ukusa samog napitka. 

Kafa sorte Arabika je „nježna i izbirljiva“ kada je riječ o uzgoju i kvalitetu pa upravo zato ima najveću cijenu na svjetskom tržištu. Uspijeva u blagoj klimi i u zavisnosti od regije, zrna koja nama izgledaju isto nude bogat spektar različitih ukusa i drugačijih aroma, od cvjetnih, citrusnih pa sve do orašastih, karamelnih i čokoladnih nota. Bez obzira na to da li odaberete da uživate u 100% arabika kafi sa plantaže u Brazilu ili sa visova Ruande, svaki gutljaj bit će poseban i specifičan i ispričat će priču o putu kafe, njenoj najfinijoj teksturi i svježini koju posjeduje svaka Grand Single Origin kesica. 

Ritam Brazila u zrnu kafe

Kada kažemo Brazil, pomislimo na karnevale, bijele pješčane plaže i naravno kafu. Brazilski farmeri prepoznali su moć nepristupačnih regija, velikih nadmorskih visina i tople brazilske struje za stvaranje kafe vrhunskih aroma koja nastaje u netaknutoj, bogatoj vegetaciji.

Cerrado je biološki najbogatija savana na svijetu, a pravi poznavaoci kafe posebno cijene aromu kafe iz ovih krajeva - mekog, orašastog ukusa. Grand Brazil Cerrado kafa uzgajana je u regiji Cerrado de Minas Gerais, koja je prva u cijelom Brazilu zaštićena oznakom porijekla kafe visokog kvaliteta.  

Zrna ove kafe se ručno obrađuju, a nakon toga se suše na suncu čime se stvara složenost ukusa i dobija glatka i slatka tekstura.  Ukoliko volite blagu kafu koja nije previše kisela, srednje intenzivne teksture – Grand Brazil Cerrado je napitak za vas! 

Egzotika Ruande u aromi kafe

Kada u tek otvorenom pakovanju kafe osjetimo njen očaravajući miris sa primesama citrusnih nota, znamo da je riječ o kafi iz Ruande. 

U srcu Afrike, na brežuljcima Ruande uzgaja se stara sorta kafe - Arabika Bourbon. Ova sorta rađa manje plodova godišnje pa je zato i posebno cijenjena. Za razliku od Arabike porijeklom iz Brazila, u Ruandi se primarna obrada zrna kafe obavlja mokrim postupkom koji zahtijeva upotrebu specijalne opreme i značajnu količinu vode da bi se tek potom sušila na suncu. Grand Rwanda Bourbon uzgajana je na Mubuga plantaži za obradu i sušenje kafe, a koja je osvajač prestižnog “Cup of Excellence” - takmičenja za najkvalitetniju kafu u regionu. U prosjeku, Mubuga plantaža obradi oko 480 tona kafe godišnje od malih farmera iz te regije, od kojih skoro 40% čine žene. Njena bogata tekstura, koju karakteriše jedinstven spoj čokolade sa primesama citrusnih nota, uzbudit će nepca svakog kafoljupca.

Kafa je ritual, način za razbuđivanje, povod za viđanje i razgovor, napitak koji nam pruža bolje raspoloženje. Bilo da preferirate punu teksturu i slatkast ukus ili pak nešto kiselije note, dva nova Single Origin ukusa Grand Rwanda Bourbon i Grand Brazil Cerrado donijet će vam bogato iskustvo za sva čula. Miris i ukus u upečatljivom dizajnu koji priča priču dalekih regija i egzotičnih krajeva osvježit će vaše iskustvo ispijanja kafe unoseći svježinu u staru dobru naviku koju ne treba mijenjati.