








U srcu Afrike, uzgaja se stara sorta kafe Arabica Bourbon. Ova sorta rađa manje plodova godišnje pa je zato i posebno cijenjena. Njena bogata tesktura, koju karakteriše jedinstven spoj čokolade sa primjesama citrusnih nota, uzbudiće nepca svakog kafoljupca.
Ruanda je na „visini zadatka“ kada je riječ o uzgoju kafe jer je prosječna nadmorska visina na kojoj se ona uzgaja 1500 m! Guste tropske šume sa plodnim vulkanskim tlom nisu samo idealno mjesto za gajenje visokokvalitetne kafe – one čuvaju i posljednje planinske gorile na svijetu. Upravo je zbog toga „kralj majmuna“ naslikan i na našoj kesici.
Nekoliko minuta udaljena od prelijepog jezera Kivu, nalazi se Mubuga, plantaža za obradu i sušenje kafe. Osvajač je prestižnog “Cup of Excellence” - takmičenja za najkvalitetniju kafu u regionu. U prosjeku, Mubuga plantaža obradi oko 480 tona kafe godišnje od farmera iz te regije, od kojih skoro 40% čine žene.
Ugerageza Francois (45) uzgaja kafu cijeli svoj život. Uz veliku posvećenost, ljubav prema uzgajivačkom poslu, ali i pomoć porodice, sa početnih 100 stabala, njegova plantaža je porasla do današnjih 627 mirisinih stabala kafe.
Mislim da kao ljudi uspijevamo uraditi mnogo stvari ne zato što smo pametni, već zato što imamo palčeve, pa možemo skuhati kafu.
Fleš Rozenberg